Silla Tatiana Y.:

Zucchini

kleine gourmandise Nr. 34

Ein Zucchino kommt selten allein.

Verlag Mandelbaum
ISBN 978-3-85476-876-0
2020

1. Auflage . Erscheinungsdatum: 05.10.2020 . 60 Seiten. 19,0 cm x 11,0 cm . 20 Abbildungen, Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber . kleine gourmandisen . Hardcover .

Hardcover

14,00 € *

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Über den Artikel

Ein Zucchino kommt selten allein. Die deutsche Bezeichnung steht wohl deshalb im Plural, weil die Kürbisfrucht so produktiv ist. Zum Glück gehört die Zucchini zu den vielseitigsten heimischen Gemüsesorten und bewahrt somit vor kulinarischer Langeweile. Ihr dezenter Geschmack macht sie zu einem Chamäleon in der Küche. Die große gelbe Blüte ist ebenso für den Verzehr geeignet und gilt – oft gefüllt – als eine ganz besondere Delikatesse.

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über die Autoren

Silla Tatiana Y.

Tatiana Silla ist 1968 in Triest geboren, wo sie Philosphie studiert hat. Seit 1995 lebt sie in Wien und beschäftigt sich mit der Geschichte der Gastronomie, insbesondere der Gastronomie ihres Heimatlandes, Friaul und Triest. Sie ist Übersetzerin und Herausgeberin (Bücher von Jacques Derrida, Placide Tempels und Wilhelm Speyer) sowie...

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