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Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Und macht nicht nur den Kuchen »gel«, wie es in einem alten Kinderlied heißt.
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Typ: Hardcover
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765417
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Im Mittelalter waren Mandeln noch die schönen und sehr teuren Exoten aus dem fernen Morgenland, der Kaviar unter den Nüssen und Kernen und Mandelmilch die Allzweckwaffe zur Veredlung unzähliger...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765394
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Hier gilt es einen kulinarischen Schatz zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 24 x 15 cm
  • Seiten: 540
  • Bindung: Halbleinen
  • Auflage: 1. Auflage
  • Typ: Hardcover
  • ISBN: 9783854765424
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
45,00 € *
Obgleich eine wohlschmeckende Zutat in Suppen, würde es an Diskriminierung grenzen, Sellerie als reine Suppenbeigabe abzukanzeln. Seine kulinarischen Möglichkeiten sind ungemein vielfältig, als...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765400
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Für die einen ist er bloß Lebensmittel - wenn auch ein exklusives -, für die anderen ein begehrtes Sammelobjekt ausgedehnter Ausflüge in die Wälder: der Steinpilz.
  • Erscheinungsdatum: 01.06.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Buch
  • Auflage: 1. Auflage
  • Serien: kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765387
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Für die einen ist sie die Lifestyle-Frucht des Jahrzehnts, für die anderen immer noch eine unbekannte Exotin, die "nach nichts" schmeckt. Das Buch bietet einen Streifzug durch die Geschichte der...
  • Erscheinungsdatum: 17.03.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765318
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Das komplexe Aroma der Morchel lässt sich auf vielseitige Art kombinieren. In diesem Büchlein werden Anregungen und Rezepte nebst Geschichte Wissenswertem und Tipps zusammengetragen.
  • Erscheinungsdatum: 17.03.2017
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Typ: Hardcover
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765325
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
In China wird Zimt seit mindestens 4400 Jahren verwendet, die Ägypter kannten und verwendeten Zimt seit 1600 v.Chr. als Gewürz und Heilmittel und balsamierten damit ihre Mumien ein. Heute weiß...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765141
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Was für eine sinnliche Frucht! Birnen bezaubern mit ihren anmutig, üppigen Formen und ihren Farben aus der Palette des Herbstes von mattem Grün über mildes Gelb bis zu Zimtbraun und rostigem...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Auflage: 1. Auflage
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765134
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Kaiser Tiberius ließ sich Pastinaken nach Rom liefern. Nicht überliefert ist, ob bloß des Genusses wegen, oder weil er mit deren Hilfe seine schlanke Figur erhalten und seine Potenz fördern...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765165
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Cynara, die Nymphe, wurde in eine Artischocke verwandelt, weil sie sich Zeus verweigert hat. Der Liebe der alten Griechen zu der Pflanze tat dies keinen Abbruch. Vorläufer unserer Artischocke...
  • Erscheinungsdatum: 15.09.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Hardcover
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765158
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Der Holunder wurde bereits von den Kelten verehrt, seit jeher ranken sich Sagen und Mythen um ihn. Er sucht die Nähe des Menschen, ungerufen besiedelt er die stillen Ecken des Gartens.
  • Erscheinungsdatum: 15.03.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Seiten: 60
  • Bindung: Fadenheftung
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • Typ: Hardcover
  • ISBN: 9783854765035
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Der Tröster und Linderer von Sorgen - diese mythologische Bedeutung des Mohns basiert auf einer griechischen Sage, in der die Göttin Demeter während ihres Schlafes durch Mohnsamen von ihrem...
  • Erscheinungsdatum: 15.03.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Bindung: Fadenheftung
  • Typ: Hardcover
  • Auflage: 1. Auflage
  • Serien: kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765042
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
In der Küche ist die kalorienarme Gemüsesorte ein Allrounder. Man kann sie roh, gegart, gebraten oder auch gebacken genießen. An wertvollen Inhaltsstoffen mangelt es dem Spargel nicht.
  • Erscheinungsdatum: 15.03.2016
  • Erscheinungsjahr: 2016
  • Seiten: 60
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Typ: Hardcover
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854765059
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 2 - Maroni oder Esskastanie. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und...
  • Erscheinungsdatum: 18.09.2015
  • Erscheinungsjahr: 2015
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Buch
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854764779
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Ich sei, gewährt mir die Bitte, in Eurem Bunde die Quitte. mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 1 - Quitte. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese...
  • Erscheinungsdatum: 18.09.2015
  • Erscheinungsjahr: 2015
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Buch
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854764762
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 3 - Rote Rübe oder Rote Bete. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und...
  • Erscheinungsdatum: 18.09.2015
  • Erscheinungsjahr: 2015
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Typ: Buch
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • ISBN: 9783854764786
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Basilikum, »das königliche Küchenkraut«, ist mit seinen zahlreichen Unterarten und Varietäten eine äußerst vielseitige Pflanze im Kontext unterschiedlicher kulinarischer Traditionen, wie...
  • Erscheinungsdatum: 01.03.2018
  • Erscheinungsjahr: 2018
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • Typ: Hardcover
  • ISBN: 9783854765561
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Beim Gedanken an Weichseln oder Sauerkirschen steigt vor dem geistigen Auge ein warmer Sommertag auf, ein Garten mit diesem schrulligen, kompakten Baum, seinen ausladenden Ästen voll mit...
  • Erscheinungsdatum: 01.03.2018
  • Erscheinungsjahr: 2018
  • Format: 19 x 11 cm
  • Seiten: 60
  • Serien: kleine gourmandisen
  • Auflage: 1. Auflage
  • Typ: Hardcover
  • ISBN: 9783854765578
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *