Eva Derndorfer, Inge Fasan:

Karotte / Möhre

Kleine Gourmandise Nr. 46

Verlag Mandelbaum Verlag eG
ISBN 978-3-85476-923-1
2022

Erscheinungsdatum: 23.09.2022 . 1. Auflage . 60 Seiten. 19,0 cm x 11,0 cm . 20 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber . kleine gourmandisen . Buch .

Buch

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Über den Artikel

Die Karotte vor unserer Nase mag motivationspsychologisch Bedeutung haben – im Kochtopf macht sie mehr Sinn. Die wunderbare Wurzel mit der eindrucksvollen Farbpalette von vornehm blass über gelb und orange bis zum dunkelsten Violett erfreut mit unterschiedlichsten Geschmacksnuancen. Und was es mit dem Karottenballett auf sich hat, erfahren Sie obendrein.

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über die Autoren

Eva Derndorfer

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. evaderndorfer.at

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Inge Fasan

Inge Fasan studierte Germanistik und Kunstgeschichte, arbeitete lange Zeit fürs Theater und seit 2002 als Lektorin (mit Schwerpunkt Kulinarik) für verschiedene Verlage. Fallweise schreibt sie auch. Im [i]mandelbaum verlag[/i] erschienen »Steinpilz« (2017), »Quitte« (2015), »Eat Hate Love – 192 Kochanleitungen bei Liebeskummer« und...

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