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Welches Gemüse kann soviel Heiterkeit verbreiten wie die Gurke?

Buch

  • Erscheinungsdatum: 23.03.2021
  • 60 Seiten
  • Buch
  • 25 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-896-8
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Früher ein Gemüse der armen Leute, ist der Radicchio heute zum schicken, edlen Lebensmittel aufgestiegen. Dabei gehört er zu den schon in der Antike verwendeten Zichoriensorten, aus deren Wurzeln der als Ersatzkaffee geschmähte Zichorienkaffee hergestellt wurde (und noch wird).

Buch

  • Erscheinungsdatum: 23.03.2021
  • 60 Seiten
  • Buch
  • 25 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-897-5
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Cynara, die Nymphe, wurde in eine Artischocke verwandelt, weil sie sich Zeus verweigert hat. Der Liebe der alten Griechen zu der Pflanze tat dies keinen Abbruch. Vorläufer unserer Artischocke schätzte man im alten Ägypten genauso wie im Rom der Kaiserzeit. Erst im 15. Jh. wurde die Artischocke dann über Arabien nach Italien gebracht. Katharina von Medici nahm sie in ihre neue Heimat Frankreich mit, wo Artischocken vor allem ihrer aphrodisierenden Wirkung wegen zum exklusiven Modegemüse wurden. Nicht nur als Gemüse, auch als Heilpflanze hat sich die Artischocke bewährt: Als Tee, Frischpflanzensaft, Extrakt oder Digestif unter stützt sie die Arbeit von Leber und Galle und senkt den Cholesterinspiegel. Bruno Ciccagliones Buch mit ungewöhnlichen Rezepten von "alla giudìa" bis Artischockensorbet (viele von ihnen eigene Kreationen) macht Lust auf das sinnliche Gemüse.

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 27.09.2016
  • 60 Seiten
  • kleine gourmandisen
  • Hardcover
  • ISBN: 9783854765158
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Süß, sauer, bitter, sinnlich, erfrischend, kaum eine Frucht ist so vielseitig und wandlungsfähig wie die Orange.

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 05.10.2020
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • 20 Abbildungen, Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-875-3
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 05.10.2020
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • 20 Abbildungen, Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-874-6
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Hier gilt es einen kulinarischen Schatz zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher wohlbekannt und Bestandteil ihrer Bibliothek ist, erscheint nun endlich in deutscher Sprache: Elizabeth Davids French Provincial Cooking, erstmals veröffentlicht 1960, ist auch heute noch lesenswert, inspirierend und auf eine unterhaltsame Art informativ.

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • 540 Seiten
  • Halbleinen
  • Hardcover
  • ISBN: 9783854765424
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
48,00 € *
Der Blumenkohl ist zwar nur vermeintlich eine Blume, als Brain Food hat es der Karfiol-Kopf aber in sich. Er punktet seit Jahren bei Low-Carb-Anhängern, er beschäftigt und fasziniert Mathematiker und Physiker. Kinder beglückt er ob seines Odeurs manchmal mehr in Märchenform als am Teller. ...

Buch

  • Erscheinungsdatum: 23.09.2022
  • 60 Seiten
  • Buch
  • 20 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-922-4
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Die Karotte vor unserer Nase mag motivationspsychologisch Bedeutung haben – im Kochtopf macht sie mehr Sinn. Die wunderbare Wurzel mit der eindrucksvollen Farbpalette von vornehm blass über gelb und orange bis zum dunkelsten Violett erfreut mit unterschiedlichsten Geschmacksnuancen. Und was ...

Buch

  • Erscheinungsdatum: 23.09.2022
  • 60 Seiten
  • Buch
  • 20 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-923-1
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
»Ausgerechnet Bananen verlangt sie von mir !«, beklagt ein Schlagertext der 1920er-Jahre. Kein Wunder, ist die Banane doch eine ideale Projektionsfläche exotischer und erotischer Wunschträume. Die Banane kann allerdings viel mehr. Erfahren Sie unter anderem, warum man die Früchte nicht vom ...

Buch

  • Erscheinungsdatum: 23.09.2022
  • 60 Seiten
  • Buch
  • 20 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-921-7
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Thymian existiert seit dem Paläozän, also seit mehr als 60 Millionen Jahren.

Buch

  • Erscheinungsdatum: 23.03.2021
  • 60 Seiten
  • Buch
  • 25 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-898-2
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Beim Anblick der kräftigen Stiele in ­leuchtenden Farben kommt kaum jemand auf die Idee, an Rüben zu denken. Dennoch ist der Mangold, botanisch Beta vulgaris, ein enger Verwandter der Futterrüben, Roten Rüben und Zuckerrüben.

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 01.10.2021
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • 20 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-968-2
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
Klein, aber oho! Heidelbeeren zählen nicht nur zum Köstlichsten, sondern auch zum medizinisch Wirksamsten, das die Natur zu bieten hat. Erfahren Sie, warum Piloten der British Royal Air Force und eitle Kasseler Mädchen Heidelbeeren gegessen haben und Sie sie auch unbedingt essen sollten, ...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 25.03.2022
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • 25 Abbildungen, Illustrationen von Linda Wolfsgruber
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 978-3-85476-937-8
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
14,00 € *
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