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Hier gilt es einen kulinarischen Schatz zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • 540 Seiten
  • Halbleinen
  • Hardcover
  • ISBN: 9783854765424
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
45,00 € *
Der Holunder wurde bereits von den Kelten verehrt, seit jeher ranken sich Sagen und Mythen um ihn. Er sucht die Nähe des Menschen, ungerufen besiedelt er die stillen Ecken des Gartens.

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.03.2016
  • 60 Seiten
  • Fadenheftung
  • kleine gourmandisen
  • Hardcover
  • ISBN: 9783854765035
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 2 - Maroni oder Esskastanie. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und...

Buch

  • Erscheinungsdatum: 18.09.2015
  • 60 Seiten
  • Buch
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854764779
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Ich sei, gewährt mir die Bitte, in Eurem Bunde die Quitte. mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 1 - Quitte. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese...

Buch

  • Erscheinungsdatum: 18.09.2015
  • 60 Seiten
  • Buch
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854764762
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Basilikum, »das königliche Küchenkraut«, ist mit seinen zahlreichen Unterarten und Varietäten eine äußerst vielseitige Pflanze im Kontext unterschiedlicher kulinarischer Traditionen, wie...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 01.03.2018
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765561
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Für die einen ist sie die Lifestyle-Frucht des Jahrzehnts, für die anderen immer noch eine unbekannte Exotin, die "nach nichts" schmeckt. Das Buch bietet einen Streifzug durch die Geschichte der...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 17.03.2017
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765318
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Für die einen ist er bloß Lebensmittel - wenn auch ein exklusives -, für die anderen ein begehrtes Sammelobjekt ausgedehnter Ausflüge in die Wälder: der Steinpilz.

Buch

  • Erscheinungsdatum: 21.06.2017
  • 60 Seiten
  • Buch
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765387
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
In China wird Zimt seit mindestens 4400 Jahren verwendet, die Ägypter kannten und verwendeten Zimt seit 1600 v.Chr. als Gewürz und Heilmittel und balsamierten damit ihre Mumien ein. Heute weiß...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.09.2016
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765141
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Und macht nicht nur den Kuchen »gel«, wie es in einem alten Kinderlied heißt.

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765417
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Obgleich eine wohlschmeckende Zutat in Suppen, würde es an Diskriminierung grenzen, Sellerie als reine Suppenbeigabe abzukanzeln. Seine kulinarischen Möglichkeiten sind ungemein vielfältig, als...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 15.09.2017
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765400
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
mandelbaums kleine gourmandisen: Nr. 3 - Rote Rübe oder Rote Bete. Das kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht und um diese Delikatesse ranken sich deren Herkunft und...

Buch

  • Erscheinungsdatum: 18.09.2015
  • 60 Seiten
  • Buch
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854764786
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
Cynara, die Nymphe, wurde in eine Artischocke verwandelt, weil sie sich Zeus verweigert hat. Der Liebe der alten Griechen zu der Pflanze tat dies keinen Abbruch. Vorläufer unserer Artischocke...

Hardcover

  • Erscheinungsdatum: 27.09.2016
  • 60 Seiten
  • Hardcover
  • kleine gourmandisen
  • ISBN: 9783854765158
lieferbar innerhalb von 2 Werktagen
12,00 € *
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