Matthaes | online kaufen

Heiko Antoniewicz, Thorsten kleine Holthaus:

Sous vide

Sous vide neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz Fleisch, Fisch und Gemüse punktgenau garen für maximale Saftigkeit und intensive Aromen aller Zutaten – als Pionier der Sous-vide-Technik, zeigt Ihnen Spitzenkoch Heiko Antoniewicz in ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 20.10.2023
240 Seiten
Mit farbigen Fotos
Hardcover
ISBN: 978-3-98541-067-5

lieferbar innerhalb von 2 Werktagen

69,90 € *

Merkzettel

Franz Ziegler:

Marzipan World

In diesem zweisprachigen Buch (dt./engl.) zeigt Franz Ziegler mehr als je zuvor: er ist nicht nur Konditor, Patissier und Confiseur, er ist vielmehr ein Künstler und kreativer Geist. Er hat seine Techniken, insbesondere bei der Arbeit mit Marzipan, weiterentwickelt, hat eine eigene ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 29.08.2017
Hardcover
ISBN: 978-3-87515-133-6

lieferbar innerhalb von 2 Werktagen

84,90 € *

Merkzettel

neu

Jan Hartwig, Pieter D'Hoop:

Jan

Sterneküche mit Jan Hartwig – dem Star der Münchner Gastro-Szene Jan Hartwig gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Bevor er sein eigenes Restaurant „JAN“ eröffnete, kochte er schon lange Jahre auf 3-Sterne-Niveau. In seinem edlen Kochbuch erhalten ...

Hardcover

Erscheinungsdatum: 12.12.2023
256 Seiten
Mit farbigen Fotos
Hardcover
ISBN: 978-3-98541-064-4

lieferbar innerhalb von 2 Werktagen

78,00 € *