Charlie Carrington
Charlie Carrington verließ mit 15 Jahren die Schule, um Koch zu werden. Als er 21 war, hatte er bereits in Gordon Ramsays Michelin-Stern-Restaurant als auch in den besten Restaurants Australiens gearbeitet. Nachden er für acht Monate durch 15 verschiedene Länder reiste und in Küchen von Antwerpen bis San Francisco, von Bangkok bis La Paz bis Mexiko arbeitete, eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant Atlas Dining in Melbourne.